龙利鱼猪肉萝卜饺子馅

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水产类特有的鲜味和白萝卜本身的味道非常搭,调出来的馅料兼具两种食材的风味,非常过瘾

用料  

猪肉碎 250克
龙利鱼碎 250克
姜碎 3克
花椒水 1碗(饭碗)
白萝卜碎 500克(一条萝卜)
盐(肉馅) 3克
生粉 3克
蚝油 3克
4克
盐(萝卜) 2克

龙利鱼猪肉萝卜饺子馅的做法  

  1. 猪肉碎和龙利鱼碎、姜碎拌在一起,放盐拌匀,放蚝油拌匀,放生粉拌匀,分三次放花椒水到肉馅充分吸收,放油拌匀

    龙利鱼猪肉萝卜饺子馅的做法 步骤1
  2. 白萝卜擦丝切碎,放盐腌制十五分钟,挤掉多余水(可以放点黑椒碎或者胡椒碎)

    龙利鱼猪肉萝卜饺子馅的做法 步骤2
  3. 在醒好面包饺子之前把白萝卜碎和肉馅拌在一起

小贴士

龙利鱼和猪肉的比例可以调整
肉和萝卜的比例也可以调整
 

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该菜谱发布于 2020-03-07 23:01:51
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龙利鱼猪肉萝卜饺子馅的答疑

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