美善品 大烧饼
8.0
综合评分
4
人做过这道菜
GiGi厨房里的光和热
2020年3月7日 周六 重庆 晴
居家隔离的日子，家属说想念路边摊的大烧饼。
能干老婆就开始发挥了🥳
居家隔离的日子，家属说想念路边摊的大烧饼。
能干老婆就开始发挥了🥳
用料
美善品 大烧饼的做法
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将糖以外所有材料放入主锅，设置10秒/速度3。
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设置2分钟揉面程序。中途打开盖子检查，把巴锅壁的面粉刮至锅底，继续揉面。
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取出面团整理成圆球，平均分成2份。
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整理成2个圆形，盖上保鲜膜醒发20分钟以上⚠️注意⚠️⚠️一定要醒发20分钟以上，时间越长，延展性越好。有条件就醒发1个小时。
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取一个面团中心放入1汤匙半的白糖。同时预热烤箱到最高温。
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收口捏紧
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沾上手粉拍在面团上，擀成牛舌状。越薄越好，⚠️注意不要擀破皮。
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烧饼放在烤盘上，表面刷水，撒上白芝麻
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放入预热10分钟后的烤箱中层，230度烤8-10分钟。7分钟时观察，上色即可。
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咔嚓咬一口
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比外面卖的还好吃叻！😙
小贴士
可分割成4-6个圆形，根据自己喜欢做成小烧饼。
白糖可换成红糖
白糖可换成红糖
