千张百叶万花开 净素食

准备主要的食材，黄瓜不削皮切成一寸不到的段～

准备好所有调味料～

水烧开，入盐，将百叶放入焯水一分钟，捞出冲水晾干备用～

将黄瓜段挖去内芯，尽量挖大些，待会儿固定百叶花卷用～

取一块百叶，如图所示切成四段～

再将每段百叶对折再对折，折成如图所示的状态～

用刀切成如图所示的条纹状，底部千万不要切断～

底部不要切断，再卷起来插入前面准备好的黄瓜圈里，看看旁边做好的样子，固定的妥妥哒～

花儿卷起的姿势～

就做了六朵，通常一包薄百叶里有两张百叶，可以做八朵，我留了半块炒菜了😂😂😂

上锅蒸，水开后6-8分钟～

蒸百叶的时候随手削了几个圣女果，感觉挺有创意的😂～

您可以简单的对半切开，或者什么动作也不要做，待会儿直接在百叶卷旁边点缀装饰一下也极好～

锅里倒油煸姜丝，不喜欢姜丝味道的可不用，食素的朋友请尽量多吃点吧～

全程小火，入蕃茄沙司、生抽、糖，倒入100克清水煮开，加少许水淀粉勾芡，不要太厚～

将蒸好的百叶花摆盘，再将芡汁用小勺慢慢浇在百叶花上，芡汁调的不要太厚，厚了浇上去不好看～

浇完芡汁后将圣女果间隔随意摆入～

来张近距离～

花架上种的薄荷叶剪下几片装饰一下、是春天我们就更加美好一些吧～

春意盎然了～