烤面包

将所有材料准备好，然后牛奶加热到35度左右倒入酵母粉，搅拌到酵母粉融化。

将除了黄油，所有材料放入和面机倒入融入酵母的牛奶水，开始和面。我是用小熊和面机，和30分钟后倒入融化好的黄油。继续和面。

和到能将面团拉出手套膜后，盖上保鲜膜或盖子让面团第一次发酵，发酵至两倍大，将面团取出，揉面使面团里的空气排出，分成小剂子，盖上保鲜膜，松弛十五分钟。

开始造型，对于造型我是没什么要求的！做自己觉得容易又喜欢的形状就好。

造型好了，就进行第二次发酵。发至两倍大后，面团表面刷上蛋液，撒上芝麻或椰蓉（我椰蓉刚好用完，也没有芝麻，只好撒点白糖）。烤箱预热五分钟，放中层，上下管180度，烤20分钟。（每个烤箱的温度都不一样，需要根据自己的烤箱略调温度 ，烤制时要注意观察面包的着色，上色深了可以盖上锡纸，以防烤焦！）烤好就可以出炉了！