台州扁食
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人做过这道菜
爱吃胡萝卜的狐狸
新手扁食 以下写给自己的参考
用料
| 混沌皮 | 适量 |
台州扁食的做法
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茭白一根
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放了三片，实际两片就足够了
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莴笋一根差不多
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七八个干蘑菇泡开，切碎，可以多放一点(做好的扁食咬开，蘑菇吸足了汤汁，满足)
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油豆腐(豆腐泡)5毛钱足够啦
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再切的小一点猪油渣不会太焦更容易出油
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洋葱可以切一半，虾皮10元差不多全放，20块钱的肥肉多一点肥肉少一点的瘦肉，另外再买5块钱的瘦肉 足够了，东西在切的碎一点，肉丁提前腌制，混沌皮5元 以上馅有点多了正常金元宝包法有点多了，但是包的大一点刚刚好
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榨油放洋葱炒香依次放容易熟程度放材料，最后调味，耗油，白糖，盐(盐不要太多虾皮本身就是咸的)醋生抽老抽，
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我的包法是折长方形的方式包的 但台州朋友讲扁食应该用对角折的方式包
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看上去油会很多但其实是刚刚好的 有图可见肥肉切的太大块是不好榨油的，有些都焦了 本来还想吃点猪油渣 猪油渣还是蛮香的蛮好吃的😂
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可能家里要弄羊栖菜了吧 趁今天有时间妈妈把家里的煤气灶拿去修，其实煤气灶已经坏了很久每次都要借助打火机才能开火， 今天只能用电磁炉 习惯了油烟机 突然没有被烟熏的有点呛（放电磁炉的地方离油烟机有点远）
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今天天气很好 走在路上连带心情都是愉悦的 买了喜欢的草莓用盐水泡一泡 emmmm美味
小贴士
今天被自己蠢哭 买齐了材料 却把混沌皮落在滴滴上 打电话给滴滴。滴滴说已经被另一个踩扁 又去街上买了一份混沌皮 ， ps食材一定要切细切细 不然混沌皮包不了
