给老爸的蜂蜜抹茶生日蛋糕

首先准备好所以材料，所有用的工具必须无水无油，鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，将蜂蜜和蛋清混合、低筋粉和抹茶粉混合、牛奶和融化的黄油备用。

开始打发蛋清

分3次加入白糖

打到蛋清能竖起小尖角就可以

加入蛋黄继续打发，大家也可以直接鸡蛋打发，就是打的时间要长一点

直到蛋黄和蛋清混合均匀

加入过筛的低筋抹茶粉，也可以单独跟小部分打发好的蛋液先混合均匀后，再倒入到多的蛋液中，这样能避免消泡

快速搅拌混合，搅拌的时候像炒菜一样上下翻动，不要画圈搅拌，也可以避免消泡

最后再倒入混合好的牛奶黄油液，快速搅拌均匀

我用的是活底8寸的模，将吸油纸铺在蛋糕模里

将混合好的面糊倒入蛋糕模里，拿起蛋糕模在台面上震几下，可以震出大的气泡，也可以用筷子再搅拌一下，减少气泡。烤箱提前预热，160度，45分钟即可。

最后用牙签插入蛋糕试一下，如果牙签是光滑的，说明已经熟了，如果牙签上粘有面糊，说明还没熟，需要继续回炉烤

装饰完后最终的效果

这个季节抹茶跟草莓很配