皮脆肉嫩～葡挞
8.5
综合评分
86
人做过这道菜
冬丄縯
秒杀外面卖的葡挞哦，外皮超松脆，内超嫩滑，好吃的停不了口，简单易学。
用料
皮脆肉嫩～葡挞的做法
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步骤1:先拿葡挞皮出来解冻。
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步骤2:淡奶油+纯牛奶+炼乳+细砂糖混合搅拌(侍加热)。
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步骤3:将(步骤2)隔水加热放入吉士粉搅拌后拿出放凉→<半成品葡挞水>。
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分离蛋黄和蛋清，将蛋黄搅拌后倒入<半成品葡挞水>混合搅拌。(注:过筛2次
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把葡挞水倒入事先解冻好的葡挞皮中，每个装8分满。
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烤箱事先预热10分钟，调200度，烤20分钟+预热10分钟=30分钟。每个烤箱的脾气不同，一定一定要注意葡挞的变化，表面有点焦焦就出炉啦!
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超正哦!
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一口吃下去外皮“啵啵脆，内部嫩滑!
小贴士
一定要看火哦，注意不要把葡挞烤太糊了。
