春天里的味道 蕨菜

有一年春天在朋友家里吃饭，她妈妈炖了一个菜，当时感觉也太好吃了吧，然后她给我看生的蕨菜是什么样子，感觉自己见过，在农村的山上，自己在乡下长大的，但是我们那吃这个的比较少；
去年过年在家妈妈也做了蕨菜，我们老家天气很暖和，所以过年的时候就长出来了，一直到回杭州念念不忘，市区本地人估计不爱吃这个，所以也没见菜市场有卖的，就在淘宝下单的，五斤装，巨便宜好吧（全都很嫩）
我学着妈妈的样子把它清洗干净以后焯水，再过凉水，因为很嫩，所以大致泡下就可以了，晚上烧了一份，男朋友也说好吃。