百香果酸奶蒸糕

准备所有材料，百香果只需要汁，不要籽。（我是拿筛子压汁），蒸锅倒水煮。

把五个蛋黄，100g酸奶，油，百香果汁，面粉过筛子，搅拌成糊状。放一边

打发蛋白，糖分三次倒入。打发到不会掉下来。七八分那样。

三分之一蛋白倒入蛋黄中。画J 转盆子搅拌。

搅拌充分。

蛋黄液倒入剩余蛋白中，画J转盆搅拌。

搅拌完成，蒸锅里的水也滚开了。放油之在底部 ，模具壁刷油。之后把面糊倒入模具里。

倒入模具后保鲜纸裹两层 ，用叉子或者牙签扎洞（如果有纱布可以用纱布更好些，家里没有纱布所以只能用保鲜膜）

放入蒸锅之后蒸三十分钟，焖五分钟。（蒸锅还有去他空间，顺便放了两个鸡蛋下去蒸。哈哈哈哈哈哈）

出锅，用餐刀围着蛋糕边刮一下，这样确保不粘模具，脱模的时候不会把蛋糕撕开。

脱模完成后放入烤架上晾。