绿茶千层蛋糕卷
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人做过这道菜
aileen艾琳
用料
绿茶千层蛋糕卷的做法
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先把黄油隔热水融化
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蛋3个，先打散
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加入糖35g，盐0.5g
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筛入低筋面粉150g
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搅拌均匀
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牛奶分次加入，第一次，搅拌均匀
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加入第二次
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加入第三次
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把融化好的黄油加入10g的绿茶粉
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搅拌均匀至无颗粒
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加入一勺面糊到绿茶黄油中
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搅拌均匀
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再把绿茶黄油糊倒入面糊中
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搅拌均匀
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过筛2次
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用刮刀刮一下容易过筛
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再一次的过筛
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过筛后面糊比较细腻
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我是用四方型的不沾锅
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开小火，涂点油
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一盘准备好油纸
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舀一勺面糊在不沾锅中摇晃均匀
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面糊起泡后就可以
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倒扣在油纸上，铺平
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继续煎饼皮，重复着煎饼皮
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全部饼皮煎好后放凉，用油纸包好，备用
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把奥利奥饼干（除内馅）打碎，备用
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饼皮凉后，打发淡奶油
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加入糖，中速打发
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打发到出现花纹即可
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加入奥利奥碎
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在稍微打发一下
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准备一张饼皮
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涂上奥利奥奶油
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在尾部在铺一张饼皮
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卷起，再次铺上一张饼皮，一直重复连接着饼皮
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全部饼皮卷好后，撒上绿茶粉
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切开是这样的
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😋好吃
