复古花朵刀切馒头

2 人做过这道菜

用料  

用料1
中筋面粉 100克
酵母 1克
15克
玉米油 3克
温水 50克
碟豆花粉 3克
用料2
中筋面粉 100g克
酵母 1克
15克
3克
温水 50g克
用料3
菠菜粉 3克

复古花朵刀切馒头的做法  

  1. 分别将材料1和材料2搅拌成絮状后揉成光滑的面团 其中材料2的白面团分出3分之1来加入菠菜粉(或者抹茶粉也可以)揉成绿色面团。因为没有拍具体的照片 用之前的菠菜汁面团来将就一下 哈哈哈😄

    复古花朵刀切馒头的做法 步骤1
  2. 接着把剩余的白面团和绿色面团都用擀面杖擀薄,再用模具压出叶子🍃 花朵的做法没有拍照 下次给你们补上~大概就是用裱花嘴最小的嘴压出5个圆形的面团然后用刮刀从中间压一下 接着从一头卷起来到另一头后从中间切开 就是两朵花啦~~

    复古花朵刀切馒头的做法 步骤2
  3. 最后锅里放水煮3分钟冒热气就关掉放进锅里发酵15分钟(如果你做造型没有的速度不够快就可以省略这一步啦,不够快的话通常做好造型就已经发酵好了)按压回弹就可以了,锅里煮水开后馒头放进去蒸10分钟就可以出锅啦~成品图~~

    复古花朵刀切馒头的做法 步骤3

小贴士

一定要揉成光滑面团才能蒸出光滑细腻的表面还Q弹~大概揉8分钟左右

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-08 10:35:53
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复古花朵刀切馒头的答疑

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