万圣节🎃特款-超简单南瓜派
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SciBaker烘焙社
万圣节🎃必备糕点
此谱推荐采用了一款口感极佳的南瓜馅，免去了制备馅料的麻烦😄
挞皮/派皮的做法详细进行了叙述，亲自验证过，保证做出好看好吃的产成品👍
（该产品会有点湿润，是由于馅料的原因，但这样的口感极佳😋）
此谱推荐采用了一款口感极佳的南瓜馅，免去了制备馅料的麻烦😄
挞皮/派皮的做法详细进行了叙述，亲自验证过，保证做出好看好吃的产成品👍
（该产品会有点湿润，是由于馅料的原因，但这样的口感极佳😋）
用料
万圣节🎃特款-超简单南瓜派的做法
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室温软化的黄油🧈切小块，加入糖粉、低筋面粉、杏仁粉、盐🧂，用手搓成屑状的粗粒
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加入鸡蛋，并揉成面团
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面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟⌚️（使黄油🧈与面粉充分渗透，颜色会微微变黄）
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将冷藏后的面团取出后，擀成0.5CM的圆形面片，放在派盘中，边缘和底部用手压实，用去除边缘多余的部分，并用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起
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预热烤箱至170度🌡️，派皮内铺烘焙纸，放上压派石(或豆子)，送进烤箱烤10分钟
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取出烤了10分钟的派皮,拿掉上方的烘焙纸与压派石,将购买的内馅倒入并整平（不用完美主义纠结症，差不多即可）
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烤箱降温到160度🌡️，将派再烤20-25分钟,至内馅熟成（微微的变干凝固）（因为是成品南瓜馅，本身可直接食用，且仍旧会保持相对的粘稠状态）
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撒上椰蓉，即得成品
小贴士
所有的烤箱温度和时间为个人试验数据，建议温度可完全参照本食谱，时间仅作参考，以观察和经验感觉为主
🌟记得关注➕并收藏🌟，所有疑难问题一律可留言解答，保证绝对专业
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