蛋糕卷

1 人做过这道菜
做了很多次蛋糕卷,也试了不少其他高手的配方,不是太干,就是开裂。
如下这个配方是最好用的,至少对我来说从没失败过!

用料  

鸡蛋4个
牛奶40g
低粉80g
糖20g(蛋黄)+60g(蛋白)
白醋2滴,柠檬汁也可
玉米油4Og

蛋糕卷的做法  

  1. 1.蛋黄蛋白分开,分别放在无水无油的容器中。

    蛋糕卷的做法 步骤1
  2. 2.蛋黄中加入20g白糖拌匀,筛入低粉拌均,加入玉米油,牛奶拌匀备用。
    3.蛋白加入白醋打发,分三次加入60g糖打成棉絮状。
    4.将蛋黄糊与蛋白霜混合拌勻
    5.倒入模具,送进预热好的烤箱,上下火150度,20分钟!

    蛋糕卷的做法 步骤2
  3. 抹上卡士达酱卷起来👯🎀💞

    蛋糕卷的做法 步骤3
  4. 切块👏👏👏儿子说很美味!

    姐妹们,节日快乐!💃💃💃🌹🌹🌹

    蛋糕卷的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 23 作品

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该菜谱发布于 2020-03-08 11:50:36
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