怀念东北的酸菜，在家自己尝试做一下酸菜排骨炖粉条
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人做过这道菜
弓长张想去丽江
身在南方，想念家那边的酸菜了，就超市买了一袋，酸菜的味道虽然有差别，但还是可以解一下馋的，话不多说，开始吧！
用料
怀念东北的酸菜，在家自己尝试做一下酸菜排骨炖粉条的做法
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将解冻好的排骨冷水入锅，加入几片姜，1勺料酒，水开煮出血沫
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将排骨捞出，用水洗净表面的血沫
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从超市买来的酸菜，用清水洗几遍，攥干水分，备用
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粉条提前用水泡一下，备用
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将蒜和姜切成片，葱白切成丝，2个八角，适量花椒，3-4个干红辣椒
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锅中加入适量的油，烧热之后加入调料炒香
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然后将排骨倒入，炒出稍微焦黄的颜色
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把酸菜倒入进去，翻炒吧！
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加入1勺料酒，3勺生抽，1勺盐，翻炒翻炒翻炒！
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加入热水，没过排骨，开始焖吧！期间要记得翻炒一下，免得糊锅了！
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焖的过程中，可以尝一下味道，再根据口味调整一下就可以了！
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哈哈哈，出锅啦！配着米饭开始吃吧！
