红薯粉放热水里,起锅沸腾两分钟,关火浸泡五分钟即可过滤凉水备用。(喜欢别的粉条粉面可以根据自己的喜爱添加哦)
西红柿用开水浸泡3分钟,(为啥呢?)因为更快更好去外皮。
切好蒜丁(蒜末)切葱以至稍后备用。
哈哈刀功不行啊😷(将就下)
鸡蛋打匀稍后备用哦😏(因为一人份所以也就放了一个鸡蛋,量多量少可以根据所食所喜添加哦)
西红柿去皮后,切丁备用。
最后一步:
起锅放入少许油
放入切好的蒜末葱翻炒下,
再放入切好的西红柿丁翻炒下
再放入过滤好的粉条
在加入水(可以盖过粉条的水量即可)
加入两勺酱油,半勺耗油,半勺香油,适量盐,适量糖搅匀
直至锅里水分吸附完全,即可出锅啦😎