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蛋挞～淡奶油冷冻保存

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慢跑的小兔叽的厨房  慢跑的小兔叽
淡奶油呢，一盒一般一升，一般家用是用不完的，用不完的淡奶油冷藏保存只有7到10天。那么我们可以冷冻起来，做蛋挞毫无影响。

用料  

牛奶 150g
鸡蛋 全蛋3个（或蛋黄6个）
砂糖 45g
淡奶油 80g
炼乳 15g
蛋挞皮 15个

蛋挞～淡奶油冷冻保存的做法  

  1. 淡奶油呢我用的蓝风车，做完一个蛋糕之后剩下的部分就这样冷冻起来，掰下来六小块就大概正好80g。

    蛋挞～淡奶油冷冻保存的做法 步骤1

  2. 炼乳呢用的熊猫炼乳，因为用的少我也是冷冻起来，用的时候往外挤，炼乳是冻不硬的，怎么冻都是这种膏状，用起来也是很方便。

    蛋挞～淡奶油冷冻保存的做法 步骤2

  3. 把所有材料都直接扔进去，搅拌搅拌搅拌，不用怕起泡啥的，就死劲搅匀就好。

    蛋挞～淡奶油冷冻保存的做法 步骤3

  4. 挞皮用的这个随便买的，中号，15个

    蛋挞～淡奶油冷冻保存的做法 步骤4

  5. 上下火200度预热五分钟，烤20分钟。

    蛋挞～淡奶油冷冻保存的做法 步骤5

  6. 具体时间以每家烤箱的脾气来定，挞皮边缘颜色上色变酥为准。

    蛋挞～淡奶油冷冻保存的做法 步骤6

  7. 我用的全蛋烤的，超级滑嫩。

    蛋挞～淡奶油冷冻保存的做法 步骤7

小贴士

炼乳是KFC口感的关键，没有不加也不是不可以。另外追求口感的话，只用蛋黄的话会棒的多。

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蛋挞～淡奶油冷冻保存相关分类

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该菜谱发布于 2020-03-08 11:56:01
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