烤茄子 平底锅简易版
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方爨爨
用料
烤茄子 平底锅简易版的做法
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茄子洗净一切为二，茄子中间不要切断，蒸锅水开后，放入中大火蒸5分钟。
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蒸茄子的时候，另起炒锅，放入食用油，热锅凉油，放入蒜蓉，炒出香味，放入适量蒜蓉辣酱，蒸鱼豉油，糖，黑胡椒，鸡精，关火放入适量香油。酱汁完成，盛出备用。
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平底锅，放入锡纸，将蒸好的茄子平铺在锡纸上，用筷子或者叉子在茄子上扎洞，便于入味，刷上酱汁，开中小火，等待茄子冒小泡，撒上孜然粉。关火，撒上葱花，美味快手的烤茄子就完成啦！
小贴士
1.茄子要比蒸锅小
2.酱料根据茄子大小制作
2.酱料根据茄子大小制作
