排骨粉条炖冬瓜

排骨洗好，凉水入锅，葱段，姜排碎，排骨淖水后，几号水分，备用，（切勿过凉水，肉不好吃了）

冬瓜洗好，切块，备用

冰糖，花椒，葱段，姜片，蒜备用

热锅凉油，油五成熟，加入冰糖，化开！视频因为准备倒入排骨，没有拍好，但能看到冰糖化开的情况，这时加入排骨！

翻炒排骨，变金黄色，倒入备好的葱姜蒜，八角，花椒等

继续翻炒两分钟，并加入料酒，生抽，老抽

加入冬瓜，简单翻炒几下

加入开水，稍微过冬瓜，大火炖开，小火炖约30分钟

炖25分钟时，加入一把粉条（孩子喜欢吃粉条，不建议提前热水泡，这样做很入味的）

趁这个空隙，切好香菜，青椒，蒜，以备最后出锅提香！

倒入备好的香菜，青椒，蒜，加盐，尝一尝味道

排骨冬瓜粉条，出锅！备好的大米饭🍚，想想都掉口水！