快手圆白菜肉末炒饼

圆白菜清洗切丝；肉末我是分成3两（150克）左右的小包，放在冷冻室，用时微波炉解冻；大饼切丝，或直接买现成的。

大火热锅凉油，葱炝锅，下肉末翻炒。

炒至肉末变色。

加入2勺味极鲜，1勺老抽。（勺子是中等饭勺）

炒均后加入榨菜，我喜欢鱼泉榨菜的味道。

翻炒均匀。

加入圆白菜翻炒。

翻炒大约3分钟左右，至圆白菜塌下来出汤，加入鸡精。

下入饼丝，改中火翻炒。

如果是当天新出锅的饼，翻炒3分钟即可出锅，如果是隔天的饼会硬一些，可加入少量热水翻炒。

加入蒜末（家里有人不喜欢，这次没放），有肉有菜的炒饼做好了！来不及烹炒煎炸时，来份炒饼吧！