首先把鸡爪的脚指甲剪掉后砍成小块,冷水下锅加入料酒,花椒,姜片下水煮开了撇去浮沫,在煮10分钟后捞起!
捞起后 用凉水后再冲洗一遍后备用
准备两个柠檬,一个切片,一个挤出汁来,挤出汁的那个放入30克白糖!(柠檬的籽一定要去掉,不然会变苦)
准备好 小米椒,姜,蒜,泡椒
再把醋与酱油和配料一起倒入鸡爪进去泡!冷藏4个小时后方可食用!
可根据喜爱放入香菜或者黄瓜
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