肉沫盖浇土豆泥

网上买的土豆，神奇的有着红薯🍠皮的土豆~突然发现长了芽芽~赶紧切块准备自己种点儿~这种土豆很神奇的就是，他发芽🌱的地方不会发青诶~咳咳，扯远了

土豆去皮，切块，蒸~我用电饭煲蒸的，大概10分钟左右就软了~然后翻盆里，叉子上阵~戳，压，按手法~

撒点儿盐，撒黑胡椒粉~白胡椒粉也可以的，我用的上图左边那种研磨黑胡椒~然后浇了点儿亚麻油，最好是橄榄油亚麻油那种可以生用油哈~菜籽油就算了

当当当当~~就这样压均匀了~

乘盘~我用叉子压了点儿纹路~没啥用，就是好看而已（溜了溜了）

来准备肉沫盖浇吧~（洋葱还是有点儿多了，我没放完）肉沫里放了点儿料酒，耗油，老抽~按自己的习惯哈~

先炒肉沫，然后下一勺儿豆瓣酱，蒜，洋葱~

水淀粉按1比5和水调和~反正不能太稀太浓~洋葱看着快熟了就下水淀粉勾芡~组织凝结粘稠了就关火吧~

浇上去乀(ˉεˉ乀)

撒上葱花

完成了~开吃
【如果土豆用的多，那么盖浇也得多做点儿哦】