红烧肉主料:猪五花肉辅料:葱段姜块蒜(快出锅放)调料:桂皮香叶八角草果料酒老抽生抽糖味精盐十三香肉冷水下锅水刚好没过肉水开肉熟盛出小火炒糖色锅刮油满勺糖颜色板栗色熬开冒泡加水( 糖色化开降温)大火烧滚倒出备用一勺油放蒜(烂皮)盛出留底油放肉翻炒两三分钟盛出炒大料出香味放肉料酒老抽倒入糖色加水盖住原料生抽四勺味精三勺盐适量十三香水开后关小火熬煮四十五分钟挑出大料加适量味精放蒜关火出锅注:颜色淡放老抽
上传你做的红烧肉
不愿意透露姓名的猪
