油豆腐炒肉

右上方碗里头，其实只有上面的是新鲜肉，下面碗底是家里带来的火腿炖汤没吃完，这次把煮烂的瘦肉切小块，顺便解决了。

用青蒜没用蒜瓣的主要愿意是青蒜已经有点泛黄了，得赶紧吃。蒜瓣应该也很好。

去年搬家时把锅给扔了，现在一直就用这口铸铁锅，除了太重以及略小以外也还能用。

所有菜都备齐

1、下猪油
2、下猪肉翻炒变色后拢到一边
3、下青红椒及青蒜继续炒
4、下油豆腐和豆芽
5、全部食材炒1分钟左右然后撒盐
6、加盐后翻炒10秒左右然后加15毫升的水
7、加盖闷30秒左右
8、撒1/3勺(大约3毫升)生抽炒匀起锅

完成