蒜香曲奇

1 人做过这道菜
咸咸的曲奇也别有一番风味

用料  

蒜末 40克
黄油 60克
鸡蛋 1个
糖粉 30克
低筋面粉 100克
芝士粉 20克
4克

蒜香曲奇的做法  

  1. 准备40克蒜末

    蒜香曲奇的做法 步骤1
  2. 平底锅放入10克黄油,小火融化后加入蒜末变至微黄,这一步一定要做,可以把蒜的辣味去除掉

    蒜香曲奇的做法 步骤2
  3. 像这个样子,放凉

    蒜香曲奇的做法 步骤3
  4. 50克黄油室温放软打发

    蒜香曲奇的做法 步骤4
  5. 打发至变白羽毛状

    蒜香曲奇的做法 步骤5
  6. 加入糖粉打发,如果没有芝士粉的亲们在这一步加上盐,有芝士粉就不需要加盐

    蒜香曲奇的做法 步骤6
  7. 分三次加入蛋液打发至变白蓬松

    蒜香曲奇的做法 步骤7
  8. 加入放凉的蒜末

    蒜香曲奇的做法 步骤8
  9. 筛入低筋面粉和芝士粉

    蒜香曲奇的做法 步骤9
  10. 搅拌均匀,用抄底法

    蒜香曲奇的做法 步骤10
  11. 将曲奇放入保鲜袋,放入模具整形,没有模具的话用手将装有曲奇的保鲜袋整理成圆柱形,想擀面一样轻轻擀,放入冰箱冷冻1个半小时

    蒜香曲奇的做法 步骤11
  12. 切成同样大小的的小块

    蒜香曲奇的做法 步骤12
  13. 烤箱需要预热,160度,上下火20分钟,最后5分钟多看着点,表面金黄就可以,不要烤糊了。

    蒜香曲奇的做法 步骤13
  14. 我加的是这种芝士粉,其他类似的也可以用哦

    蒜香曲奇的做法 步骤14

小贴士

没有芝士粉的要在加糖的时候加盐
有芝士粉的不需要再额外加盐了哦

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-08 13:48:16
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蒜香曲奇的答疑

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