准备40克蒜末
平底锅放入10克黄油,小火融化后加入蒜末变至微黄,这一步一定要做,可以把蒜的辣味去除掉
像这个样子,放凉
50克黄油室温放软打发
打发至变白羽毛状
加入糖粉打发,如果没有芝士粉的亲们在这一步加上盐,有芝士粉就不需要加盐
分三次加入蛋液打发至变白蓬松
加入放凉的蒜末
筛入低筋面粉和芝士粉
搅拌均匀,用抄底法
将曲奇放入保鲜袋,放入模具整形,没有模具的话用手将装有曲奇的保鲜袋整理成圆柱形,想擀面一样轻轻擀,放入冰箱冷冻1个半小时
切成同样大小的的小块
烤箱需要预热,160度,上下火20分钟,最后5分钟多看着点,表面金黄就可以,不要烤糊了。
我加的是这种芝士粉,其他类似的也可以用哦
上传你做的蒜香曲奇