全素ABC汤
1
人做过这道菜
精致的小乔
用料
| 【食材】 | |
| 玉米 | 1/3根约120g |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 土豆 | 1个约200g |
| 西红柿 | 1个约200g |
| 洋葱 | 小半个约80g |
| 水 | 600ml |
| 【调味料】 | |
| 油 | 1.5汤勺约15g |
| 盐 | 1茶匙约4克 |
| 白胡椒粉（亮点） | 一丢丢 |
| 糖（提鲜） | 一丢丢 |
全素ABC汤的做法
-
番茄：去皮切块
玉米：切段
洋葱：随便切大点
胡萝卜：滚刀块
-
番茄快速去皮法：
洗净，沿着直径画十字，放到煮开的水里煮不到一分钟，接凉水。
“皮开肉绽”
-
就玉米之外的所有食材过油煸炒
-
煸炒过的食材加玉米和水，大火煮开再小火30min
-
调味，完成
小贴士
1.习惯了妈妈说的，胡萝卜素过油易吸收，茄红素过油更易析出。所以我都会多这么一步
2.个人口味 觉得这道汤的点睛之笔在于白胡椒粉，宝宝不在的时候，我会多加些 喝下去胃里暖暖的
3.番茄快速去皮法：画十字 沸水煮 过冷水。皮开肉绽
2.个人口味 觉得这道汤的点睛之笔在于白胡椒粉，宝宝不在的时候，我会多加些 喝下去胃里暖暖的
3.番茄快速去皮法：画十字 沸水煮 过冷水。皮开肉绽
