微波炉|10分钟快手豆腐蒸蛋,超简单

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我妈小时候经常做豆腐肉沫蒸蛋
今天用微波炉来复刻一下!

用料  

鸡蛋 2个
豆腐 1块
大葱 少许
姜丝 少许
半勺
肉沫 少许
香肠 1根

微波炉|10分钟快手豆腐蒸蛋,超简单的做法  

  1. 山水豆腐切块

    微波炉|10分钟快手豆腐蒸蛋,超简单的做法 步骤1
  2. 大葱切段。姜片切丝。香肠切丁。应该加肉沫的(肉沫用木薯淀粉,盐,生抽,糖稍微腌一下比较好),家里没有,用了昨晚剩下的肉丁。

    微波炉|10分钟快手豆腐蒸蛋,超简单的做法 步骤2
  3. 两个鸡蛋搅拌。加一点点凉白开水,搅拌。倒入盘子内。用耐高温保鲜膜覆膜。放入微波炉之后,加热10分钟。

    微波炉|10分钟快手豆腐蒸蛋,超简单的做法 步骤3
  4. 盯~成品出炉。真的非常非常下饭了。豆腐本来就很顺滑,再加上蛋液,非常非常嫩。

    微波炉|10分钟快手豆腐蒸蛋,超简单的做法 步骤4

小贴士

小时候我妈还会加几颗枸杞一起蒸,
也真的挺好吃的。
 

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该菜谱发布于 2020-03-08 13:58:42
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