0失误 陕西 土豆丝 煎饼

物料准备

面粉，鸡蛋，少许盐。加水，筷子慢慢搅拌。不要一次性加水，一点点加。

我较懒，最后用搅拌器搅拌，这样可以减少里面小疙瘩。

静置备用。

蒜瓣压成蒜泥。撒一点盐。

热油，加入6颗花椒，油冒烟，花椒香味出发黑时关火。捞掉花椒。

将热油倒进蒜碗。加酱油，醋。

喜欢吃辣的可放辣椒。

1  土豆切丝，过水多次，去淀粉。小炒。不要炒太熟，要脆的感觉。

2  胡萝卜切丝。小炒。

3  黄瓜切丝。准备凉拌。

4 五花肉，炒熟。

活好面倒入专用煎饼机盆里。轻轻蘸一下，静置6秒左右。

放盘子里。

多次反复制作。

今天做的。还加了之前做的一小碗肉臊子。

这是另外一次做滴