皮皮虾保存之熟冻篇

皮皮虾乘新鲜尽早蒸熟（热水上锅6分钟）或者干烤好（上一个菜谱）。然后用密闭容器装好，放冷冻。  不宜久冻，早点吃哦。

哪天想吃的时候拿出来，室温解冻一会。不要时间长

起油锅，姜蒜爆香。

把已经解冻的熟虾姑，倒入锅内。

略翻炒，去掉冰箱里带来的寒潮气。时间不要长。

撒椒盐。

颠锅，翻拌均匀椒盐。撒葱花出锅。

冷冻熟皮皮虾椒盐味完成，口感如新。

熟冻后，怕麻烦的话也可以采用微波炉加热的方法。高温两分钟，就可以吃了。相比椒盐味，口感比较清淡一些。

熟冻后再烹饪，口感和肥度都不错，影响不大。

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