酸奶蒸蛋糕

四个鸡蛋，先鸡蛋分离，先把四个蛋黄，一勺橄榄油和四勺浓酸奶调好，用筷子不停的搅，在加面粉我是慢慢往里面加，不要太干了，稀点好，筷子不停点搅不要有气泡，在用打蛋器打蛋白时白糖分三次加进去，打到蛋白可以提起来，在把蛋白放到调好的糊糊里面不停的翻炒，里面不能有气泡，好了后，蒸锅先把水烧开，糊糊上面盖个不透气的盖子蒸30分钟后，在保温5分钟就可以了。看到好了，就马上拿出来不停的拍打盆子四周和下面，把蛋糕拍到脱离盆子，倒扣出来，再找个盘子翻过来就可以切蛋糕可以享用美味的芝士蛋糕了。