水合法手揉出膜拉丝吐司
中筋粉冷藏一晚上吸水也很好,揉了一个多小时最后也出膜了。
2020-04-12
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#晚餐•2020年5月25日#
2020-05-25
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2020-04-26
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二刷。前后一共揉了快40分钟😂😂😂
2020-04-19
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葡萄干切面
2020-03-13
不想要太上色,后面十分钟温度调低了。 方子很轻松就出膜了,确实很省力气。我发酵到8分满了,但出来后就只是刚好到顶。 口感很柔软,我在原配方上加了炼奶。 后续还会继续尝试多几次。
2020-06-12
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#晚餐•2020年4月26日# 感谢北北方主的倾情分享,参照方子水合法+摔打法做出了理想手膜。 但烤出的成品口感有点干硬不知什么原因。
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#午餐•2020年3月13日# 这次分别包了坚果、蔓越莓果干、麦片。效果非常棒哦
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