太晨宫爆款-无忧糕🦊（紫薯山药糕）
7.8
综合评分
446
人做过这道菜
静待花开zlw
大家都有在追《枕上书》吗？今天做一款《枕上书》同款，太晨宫爆款-无忧糕，此糕点选用上等养生食材烹制而成。最好的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，方能还原食物本真味道。一起做起来吧！真的是特别好吃😋
用料
| 雨时花根（山药） | 300克 |
| 紫金蜜露（紫薯➕蜂蜜） | 260克➕15克 |
| 东海冰晶（白砂糖） | 15克（可根据自己的习惯增减） |
| 炼乳 | 15-20克 |
太晨宫爆款-无忧糕🦊（紫薯山药糕）的做法
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将紫薯和山药上锅蒸熟
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将蒸熟的紫薯和山药趁热去皮压成泥
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紫薯泥中加入炼乳，搅拌均匀
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步骤3加入炼乳的紫薯泥中加入蜂蜜，搅拌均匀备用
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山药泥中加入白砂糖，搅拌均匀备用
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将山药泥和紫薯泥平均分成10等份，山药泥30克左右一个，紫薯泥26克左右一个
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将一个山药球压成片，包裹住紫薯球，口不要封死
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口朝里放入月饼模具中，压出花型
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重复包裹、压模动作直到做完所有无忧糕
小贴士
1.紫薯和山药可以先削皮再蒸熟，我习惯带皮蒸熟
2.可以根据自己的喜甜程度，蜂蜜和白砂糖都可以适当增减，炼乳可以换成纯牛奶
2.可以根据自己的喜甜程度，蜂蜜和白砂糖都可以适当增减，炼乳可以换成纯牛奶
