长寿花芒果慕斯🥭

准备一个蛋糕胚。我是自己蒸的（方子在我的菜谱），零失败的。

蛋糕胚切成等高的4片

慕斯模具底部和周围包上一层锡纸。

准备好材料

吉利丁片分两份，15g（3片）做慕斯液，5g（1片）做芒果镜面，倒入冷水软化

芒果泥加入酸奶搅拌均匀。舀出2勺做镜面，其他做慕斯液用。

奶酪隔水软化

加入芒果泥，搅拌均匀

淡奶油加糖打发，打到出现纹路后，纹路立即消失即可，不需要很稠。

奶酪芒果泥中加入软化好的吉利丁片（3片），趁温热，搅拌均匀

奶酪糊和淡奶油糊倒在一起

搅拌均匀

慕斯模具底部放一层蛋糕胚（我模具多，慕斯液多，可以多做几个）

倒入一层慕斯液铺平整，6寸模具可以在慕斯糊上面再放一层蛋糕胚。小模具就不用了。

倒入慕斯糊，不要倒太满，上面还有一层镜面。敲敲模具振出气泡，也可以让慕斯液均匀分布。

放入冰箱冷藏2小时

一开始留的2勺芒果泥，加软化的吉利丁片1片（5g），加60ml温水，搅拌均匀，轻轻铺在慕斯液上，铺均匀。放入冰箱冷藏过个夜。

第二天拿出，吹风机吹吹周围，帮助脱膜

脱膜后切成4块，放上芒果粒

家门口长寿花的嫩叶子剪4个

怎么美怎么摆吧

Ok了。吃不完放冰箱冷藏

哦耶！小朋友最爱。