超级香浓白菜,香菇,木耳素菜包子

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在白菜木耳香菇来加上虾皮特别香,也别鲜!香菇木耳虾皮一定要在锅里炒香,炒干多余的水份!在包的时候,皮子和馅料要1:1包出来的包子才立的高,才好看!
我这个是40克面,包25克馅子,包子有点塌了,不好看!

用料  

木耳 10朵
香菇 10朵
虾皮 一小把
15克
白菜 10颗
面粉 350克
酵母 4克
150克

超级香浓白菜,香菇,木耳素菜包子的做法  

  1. 白菜洗干净,菜叶和梗子分开切

    超级香浓白菜,香菇,木耳素菜包子的做法 步骤1
  2. 菜叶稍微大点,梗子可以细一点

    超级香浓白菜,香菇,木耳素菜包子的做法 步骤2
  3. 放入3克盐,抓捏出水

    超级香浓白菜,香菇,木耳素菜包子的做法 步骤3
  4. 挤干水份,麻油拌拌

    超级香浓白菜,香菇,木耳素菜包子的做法 步骤4
  5. 木耳,香菇切小丁

    超级香浓白菜,香菇,木耳素菜包子的做法 步骤5
  6. 在锅里加切碎的虾皮,炒香,把盐调味

    超级香浓白菜,香菇,木耳素菜包子的做法 步骤6
  7. 炒好的香菇,木耳,虾皮和白菜拌在一起,发油,盐,胡椒粉,鸡精调味。油要放到15克!

    超级香浓白菜,香菇,木耳素菜包子的做法 步骤7
  8. 准备包了。

    超级香浓白菜,香菇,木耳素菜包子的做法 步骤8
  9. 面团:350克面粉  4克酵母 糖5克(泡打粉有就放1克)。                                                                  揉光滑面团,干保鲜膜第一次发酵至1.5-2倍大后,拿出来揉面排气体,准备包包子!               包好后,醒发30分钟,直接冷水蒸至上汽,在蒸12分钟!闷3-5分钟即可。

    超级香浓白菜,香菇,木耳素菜包子的做法 步骤9
  10. 打开一个 看看里面。很有食欲的!

    超级香浓白菜,香菇,木耳素菜包子的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

超级香浓白菜,香菇,木耳素菜包子相关分类

该菜谱发布于 2020-03-08 16:52:15
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