麻辣香锅
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讨巧的小可爱
用料
麻辣香锅的做法
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将丸丸用水焯熟捞出备用，换水将蔬菜用水焯熟捞出备用。（川粉切半下水焯）
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将地瓜，土豆切条煮至七成熟捞出，起锅烧油下锅将地瓜，土豆炸至金黄捞出备用。
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另起锅烧油，下八角，花椒，姜丝炒香。放入火锅底料炒至融化，下煮好的丸丸翻炒，接着下煮好的蔬菜翻炒，加入少量盐调味，最后下炸熟的地瓜、土豆，翻炒均匀乘出，撒香菜碎，白芝麻。
小贴士
一定要把地瓜，土豆炸一下，味道更好。
