鲜虾马蹄饺

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第一次试包饺子,这个味道不错,留个记录!

用料  

青虾仁 400克
虾滑 150克
马蹄 5个
饺子皮 半斤大概
食盐 1.5小勺
鸡精 1小勺
料酒 适量
麻油 适量
胡椒粉 适量
生粉:清水(冰花) 1汤勺:1小碗(1:10)

鲜虾马蹄饺的做法  

  1. 虾仁切大大粒,马蹄切细细粒,虾滑买现成的不用调味,虾仁粒加入调味料按顺时针不断搅拌15~20分钟左右,至虾仁出胶粘稠,再加入马蹄粒和虾滑混合均匀即可,放入冰箱冷藏半小时后再包!

    鲜虾马蹄饺的做法 步骤1
  2. 包好的饺子直接煎!平底锅放入冷油,再放入饺子慢火煎至底部刚上色金黄,倒入调好的生粉水先小火加盖煎8-10分钟左右,见粉水开始变少时开盖中小火煎至出现冰花状即可,一定要控好火,最后几分钟最好拿起锅转小火慢慢收干水!

    鲜虾马蹄饺的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2020-03-08 17:26:22
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