鸡爪剪去指甲，剁成两半，然后用清水泡半个小时
用水焯一下捞出备用，焯水的时候放一勺料酒
土豆、豆腐切块
准备佐料
起锅烧油，先把辣椒、葱、姜、蒜炒出香味，然后放入其他调料，把糖炒化，然后放入一勺豆瓣酱
把鸡爪放入翻炒片刻
放入温、热水煮
大火煮20分钟后，放入土豆，继续煮15分钟
放入豆腐，再煮10分钟，我还放了鱼丸，太想吃了。
大火收汁，不用太干，汤留着拌饭也好吃。
晚餐完成
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阿欢呀阿欢
