荠菜鸡蛋饺子
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人做过这道菜
为兴趣而生的厨娘
小时候没菜吃都去地里挖野菜，那时候能吃到野菜水饺真的没觉的什么，而如今除草剂，农药，野菜真的很难寻到，远离家乡身在繁华的都市，却最怀念的还是那久违的荠菜水饺。那股属于农村人才能体会的家的味道！
用料
荠菜鸡蛋饺子的做法
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把从地里辛苦挖来的荠菜摘干净，有些叶子有点干，但不要放弃的，它可是个潜力股，不信摘完后用热开水烫一下，你会发现它绿的发慌😂😂
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把打好的鸡蛋在锅里炒成碎碎的鸡蛋黄，记得倒入锅中就搅拌，会碎的，如果不及时搅拌会是大块大块的，鸡蛋炒后，把荠菜团切碎，葱切碎
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把切好的三个小碎碎，加入适量的盐，十三香或调味品，生抽，芝麻，花生油一起拌均匀
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包好饺子就开始煮煮吧，开锅下饺，用汤勺反过来轻轻推一下，防止粘锅破皮，盖锅盖中火3钟加入适量凉水，再开了再加适量凉水，重复3次就熟了。会看到饺子飘起来鼓着肚子
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味达美，醋，香油做个蘸料
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开动了，吃到自己做的水饺，是不是超有成就感啊，开心❤️
小贴士
充满爱的下厨才会让味道更有灵魂！你是最棒的
