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网红便当蛋糕

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珍珠奶茶有点甜的厨房  珍珠奶茶有点甜
这是八寸蛋糕的配方，可以做5个四寸小蛋糕

用料  

鸡蛋 5个
面粉 80克
糖 50克
牛奶 60克
色拉油 60克
柠檬汁或香草精 适量
奶油 适量
水果 适量
可可粉 适量
奥利奥 适量

网红便当蛋糕的做法  

  1. 蛋白与蛋黄分离

    网红便当蛋糕的做法 步骤1

  2. 蛋黄中加入25克糖

    网红便当蛋糕的做法 步骤2

  3. 牛奶与油也全部加入蛋黄中

    网红便当蛋糕的做法 步骤3

  4. 面粉筛入蛋黄中，拌至无颗粒，也可以用自动搅拌机，让蛋黄颜色变浅

    网红便当蛋糕的做法 步骤4

  5. 用自动搅拌机搅拌，至少要这种程度

    网红便当蛋糕的做法 步骤5

  6. 打发蛋白，剩下的25克糖分三次加入蛋白中，再加入柠檬汁，没柠檬汁的话可以加入香草精

    网红便当蛋糕的做法 步骤6

  7. 蛋白打至这种程度

    网红便当蛋糕的做法 步骤7

  8. 打好的蛋白分三次加入蛋黄中

    网红便当蛋糕的做法 步骤8

  9. 可以倒入五个四寸模具中

    网红便当蛋糕的做法 步骤9

  10. 烤箱180°上下火预热五分钟

  11. 放入蛋糕胚，烤箱转至175°烤30分钟

  12. 烤好后拿出，倒扣，冷却

  13. 打发奶油

    网红便当蛋糕的做法 步骤13

  14. 装饰

    网红便当蛋糕的做法 步骤14

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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网红便当蛋糕相关分类

蛋糕 便当 烤箱
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该菜谱发布于 2020-03-08 18:31:24
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