家常鱼块
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人做过这道菜
美羊妞
我们一家人都喜欢吃鱼，所以试试做了，还不错～
用料
家常鱼块的做法
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首先把鱼洗干净，稍微沥干水，把切好的生姜丝，和鱼一起搅拌好，放点白胡椒粉，今天我家没有，所以用黑胡椒代替了～放点料酒，少许盐，搅拌好了放30分钟
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等的过程中我就开始准备我们的佐料了，喜欢辣的可以多准备几个那个小红辣椒
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这个汤很重要哦，里面有水，酱油，糖，醋，淀粉，充分搅拌均匀就可以了
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半小时了，把腌好的鱼放点淀粉，搅拌均匀
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放油开始煎鱼了，油比平时炒菜多放些
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鱼煎好了，盛出锅
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放少许油把佐料炒出香味，这时候把煎好的鱼倒进锅里，把汤汁一起倒进来，小火收汁，最后撒点葱花，完美的了！
小贴士
不确定开始腌鱼盐的多少，最好可以试下鱼得味道，可以进行调整，建议腌时不要放太多
