媲美奶茶店的自制奶茶

1.以上配方风味较轻淡，毕竟我认为奶茶属于饮料，太浓了会腻。
在尝味道的时候，如果奶味淡了可以加淡奶，甜味淡了加糖或炼乳。
茶味，其实5g茶叶有点少，但是金骏眉太贵了我舍不得……可以适量增加茶叶或减少水量，但若减少水量，淡奶的量也请先等比例减少，后面尝味道不够再加。
也可以选择别的茶叶，我认为用金骏眉比较像台式奶茶啦。
2.下面我来评价一下开头提到的奶茶方子
【煮浓缩茶水加牛奶】这个其实还比较靠谱，只是茶味和奶味都会淡，牛奶也不能很好与茶水融合。但只要牛奶不加热或者不过度加热，营养成分还在，且至少不会产生奇怪的味道。
【牛奶和茶叶一起煮】这种就是我说的浪费牛奶和茶叶，第一牛奶长时间加热超过40度会破坏营养，第二牛奶加热会影响风味，反正我是觉得加热后的牛奶一股怪味，第三茶叶在牛奶中不能完全被泡开。
【冷泡奶茶】我原先一直很喜欢的方法，茶包用少量开水闷过（一定要少，也可以把这部分水倒了）以后加鲜奶放冰箱静置一夜。
这种方法不会破坏牛奶的口感，并且茶味也能做到适中且不涩。
但是这种不是奶茶店的口感啦，而且选择牛奶也很重要，我认为光明最普通的巴氏奶比较适合这种做法，其他牌子的最普通的鲜奶应该也行，超高温灭菌那种应该也不会好喝。但是优倍、致优、每日鲜语这种贵一些的，直接喝就非常好喝的鲜牛奶，还是别这样糟蹋了吧，反而使得奶茶中奶味重了不好喝。茶包我喜欢用英式早餐茶。
3.一定要加少量的盐哦，一小小撮就够，更帮助茶味和奶味融合。