驴肉火烧
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人做过这道菜
于已
亮点必须集中在馅料上，面皮得尽量去存在感。
做饭也要分主次。红花还要绿叶配，一山难容两只虎，都好不见得好。
做饭也要分主次。红花还要绿叶配，一山难容两只虎，都好不见得好。
用料
驴肉火烧的做法
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1.酱驴肉剁碎，下锅炒一炒加点盐，再拌上切碎的青红辣椒，香菜末，其它什么都不用加
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2.青红辣椒都得有，为的颜色好看，辣的和不辣的也都得有，为的是口感有层次，香菜末宜多不宜少，取得是它的香气。
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3.酵母加糖加牛奶，发面烙饼，先擀成大饺子皮形状，再往饺子皮上抹点油，一对折，到锅里一烙就好了。
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4. 放少许油烙，其实不用放油直接烙就行。油大了又会里外都腻。
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5.肉可以换成别的酱肉做成肉夹馍，没有香菜，小葱也可。不够辣可以加辣椒酱。
小贴士
世间万事万物都是相通的，一通百通。
做饭这事儿要做精了，搞别的艺术也不难。
比如做饭与绘画比。
绘画讲留白，做饭也要讲留白。
白皮发面饼，就是火烧的留白。
和雕塑比。包包子捏饺子，不都是雕塑艺术吗？
做饭这事儿要做精了，搞别的艺术也不难。
比如做饭与绘画比。
绘画讲留白，做饭也要讲留白。
白皮发面饼，就是火烧的留白。
和雕塑比。包包子捏饺子，不都是雕塑艺术吗？
