基础白吐司

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450g吐司盒一个的量。

用料  

160克
高筋面粉 250克
酵母 3克
3克
黄油 10克
12克
奶粉 10克

基础白吐司的做法  

  1. 将除了黄油的所有材料混合,揉成光滑面团,水的份量可调整,少了可以加一些,一开始面团会有点粘,揉揉就好了。

    基础白吐司的做法 步骤1
  2. 加入黄油,揉揉就看看膜如何。

    基础白吐司的做法 步骤2
  3. 其实不太用揉到手套膜,差不多就可以了,因为是可以做三明治这些的白吐司,不需要太拉丝。

    基础白吐司的做法 步骤3
  4. 发酵至两倍大,取出排气,分割成三个等份面团。静置十分钟。

    基础白吐司的做法 步骤4
  5. 擀成长条,卷起来,放入吐司盒。

    基础白吐司的做法 步骤5
  6. 两次发酵至八分满,盖上吐司盒的盖子,180℃,35分钟。

    基础白吐司的做法 步骤6
  7. 这个适合当三明治,本身没有太重的味道,怎么吃都行。

    基础白吐司的做法 步骤7

小贴士

水的份量自己可以控制,不要一次加完。
 

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该菜谱发布于 2020-03-08 19:33:46
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