柠檬无骨鸭爪

4 人做过这道菜

用料  

鸭掌 1000克
柠檬 1个
生抽 6勺
米醋 9勺
陈醋 9勺
适量
适量
老抽 3勺
麻油 3勺
酸辣椒 适量
适量

柠檬无骨鸭爪的做法  

  1. 鸭爪凉水入锅加料酒姜煮8分钟,冰水冰半小时,这次剃了骨,吃起来更爽

    柠檬无骨鸭爪的做法 步骤1
  2. 柠檬切片,酸辣椒,蒜剁碎

    柠檬无骨鸭爪的做法 步骤2
  3. 2勺盐,3勺老抽,6勺生抽,9勺陈醋,9勺米醋,麻油,糖,盐适量搅拌均匀

  4. 冰箱冷藏一夜入味

    柠檬无骨鸭爪的做法 步骤4

小贴士

1.2斤鸭爪放了3勺糖口味可以自己调整。 不喜欢麻油可以不放                                        
2.辣椒用了酸辣椒,没有酸辣椒的可以直接用小米辣。根据我自己的口味放了12个酸辣椒6个小米辣6瓣蒜
3.柠檬一定要去籽,不然会苦

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

柠檬无骨鸭爪相关分类

该菜谱发布于 2020-03-08 19:40:42
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柠檬无骨鸭爪的答疑

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