麻薯酱烫面蛋糕卷
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人做过这道菜
小白95764357
烫面蛋糕，加麻薯酱卷在一起～棉弹的蛋糕夹着粘粘Q弹的麻薯酱，好不可思议的口感，一起试试吧。
用料
麻薯酱烫面蛋糕卷的做法
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水，油，20克糖煮开，凉冷，按君之的方法晃动一百下。放入过筛的面粉和奶粉，搅拌，再加入蛋黄，搅拌。没有颗粒后放到冰箱冷冻。
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打发蛋清，白糖分三次放入，打到有纹路，感觉有阻力，能立起小尖角。把蛋清分三次加入蛋黄糊，上下翻拌。
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1、托盘上放一张油纸，倒入一厘米厚的蛋糕糊，剩下的导模具里。
2、上160℃，下170℃，分两层放入烤箱，下层蛋糕模具，上层蛋糕托盘，8分钟，调换，4分钟，蛋糕卷OK，取出。
3、模具换到中间，烤9分钟，换上下150℃，烤5分钟。
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下面放一张油纸，把托盘烤的蛋糕翻过来，撕掉原来的油纸
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图上麻薯酱
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卷起来
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切件
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麻薯酱的做法：
炒芝麻
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打粉
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粘米粉，糯米粉，芝麻粉，加水，加适量糖，用小奶锅煮成酱，超级Q弹（如果怕粘锅可以煮的差不多改微波炉加热搅拌，或用不粘锅翻炒）
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口感很丰富哦～
