超好吃的草莓酱

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草莓季,必须做草莓酱
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比例是一斤草莓125克糖先腌制半天,然后不放水,大火烧开转中小火,慢慢熬,不断搅拌,防止粘锅,感觉粘稠了就放半个柠檬水,继续搅拌,直到有点透亮,很粘稠了,关火,趁热放入玻璃瓶中密封

用料  

草莓 14斤
柠檬 8个
白糖 2.5斤
冰糖 1斤

超好吃的草莓酱的做法  

  1. 去蒂,洗净,加糖拌均匀,腌制半天

    超好吃的草莓酱的做法 步骤1
  2. 半天后,出糖水,透亮透亮的

    超好吃的草莓酱的做法 步骤2
  3. 入锅,大火烧

    超好吃的草莓酱的做法 步骤3
  4. 烧开后转中小火

    超好吃的草莓酱的做法 步骤4
  5. 撇出浮末

    超好吃的草莓酱的做法 步骤5
  6. 继续搅拌

    超好吃的草莓酱的做法 步骤6
  7. 这种状态可以加柠檬汁了

    超好吃的草莓酱的做法 步骤7
  8. 不停搅拌,我这14斤的草莓站了3小时

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  9. 哦开拉

    超好吃的草莓酱的做法 步骤9
  10. 透亮的胶状

    超好吃的草莓酱的做法 步骤10
  11. 趁热装瓶

    超好吃的草莓酱的做法 步骤11
 

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该菜谱发布于 2020-03-08 20:15:08
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