糖醋排骨

排骨焯水，排骨冷水入锅加入料酒和姜片，水沸后捞出洗净。

倒点点油，入排骨翻炒会，颜色变深有点金黄就可以了。

糖醋排骨最重要的步骤来啦，倒入一勺料酒、两勺生抽、三勺醋、三勺白糖（平时喝汤的小勺，糖醋的量可根据自己的口味调整），冰糖炒出来颜色更好看。

八角也加进去，翻炒上色。

倒入没过排骨的开水，大火煮沸后转小火焖30分钟，焖的过程八角会有很香很香的味道散发出来，香飘四溢。

开盖，大火收汁，注意要不断翻搅，留意可别糊锅了，觉得颜色不够深的可以加一点点酱油。

出锅，甜甜的糖醋排骨完成。