盐煎豆腐
0
人做过这道菜
小Vivian妈
简单方便的一道菜~
原料简单，味道很好
分享给大家
原料简单，味道很好
分享给大家
用料
盐煎豆腐的做法
-
准备一块豆腐，一截大葱（小葱也可）
豆腐不要那种硬邦邦的盐卤老豆腐，
比绢豆腐老一级的就可以了
-
豆腐切薄块，
-
大火热锅，倒油（除了不粘锅之外，建议大家烧热锅再放油，一点儿也不沾）
我用的菜籽油，这个菜一点儿也不吸菜籽油，所以装盘时会发现，油基本还在盘子里~
-
豆腐下锅，尽量铺平，我就随便倒进去，一会翻一下
-
撒盐，翻面，继续撒点儿盐，这菜，不吸油也不吸盐，可比平时炒菜多一些盐
-
把大葱切碎撒进去，顺手带几粒糖下锅，提下鲜
-
翻下面，让葱在油锅里煎一煎，倒点生抽下去
-
翻炒均匀后装盘~
小贴士
我觉得，不管什么菜，都得适合家里人的口味，比如，你喜欢咸，那就相应多加点盐，喜欢甜丝丝的，就加点儿糖，家里有糖尿病的，就把糖换成生抽调味或者用木糖醇~
所以菜谱只能给大家参考参考，提供个做菜的参考~
强烈推荐四川的黄菜籽油，烧菜一级香啊!
所以菜谱只能给大家参考参考，提供个做菜的参考~
强烈推荐四川的黄菜籽油，烧菜一级香啊!
