居家也能吃卤煮
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人做过这道菜
人间至味是清欢88
用料
| 盐 | 适量 |
| 八角 | 5个 |
| 腐乳汁 | 1/3瓶 |
| 干黄酱 | 适量 |
| 生姜 | 一块 |
| 大葱 | 半根 |
| 桂皮 | 3块 |
| 香叶 | 5片 |
| 料酒 二锅头酒 | 适量 |
| 丁香 | 适量 |
| 大肠，肺头，五花肉，炸豆腐，死面烧饼 | |
| 香菜，蒜泥，辣椒油 | |
| 腐乳汁加干黄酱做酱汁 |
居家也能吃卤煮的做法
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大肠一袋
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大肠用面粉，醋，盐反复搓洗干净，凉水下锅，放肺头，料酒，葱姜煮5分钟去腥
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适量面粉加水加鸡蛋活面团
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烙饼至金黄
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根据人数烙死面饼数个
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同时炸豆腐数块
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重新起锅，凉水下锅入煮好的大肠，肺头，生五花肉，腐乳黄酱汁分次倒入，煮一个小时，放豆腐，面饼煮10分钟
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肺头，红烧肉适量
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大肠切段
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烙饼不要煮时间太长
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烙饼切菱形块
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补酱汁配料
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鲜香可口垂涎欲滴的卤煮出锅了！
小贴士
比小肠陈还地道！
