草莓酱

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周日去草莓园摘了些新鲜草莓,有点小多怕放着坏了,那就拿来熬草莓酱吧,反正宝贝们说妈妈熬的是最好吃的!

用料  

草莓 400克
细砂糖 50克
柠檬 半个
冰糖 30克

草莓酱的做法  

  1. 草莓用冷水泡一会洗净切成丁

    草莓酱的做法 步骤1
  2. 放入干净的锅内,加入白糖腌制30分钟,等果胶吸出

    草莓酱的做法 步骤2
  3. 如图状态后中火煮开,边煮边用铲子搅拌,有白色泡沫就把它你去掉,记住一定要不停搅拌哦!

    草莓酱的做法 步骤3
  4. 我家妹妹的小胖手在帮忙搅拌哦!煮15分钟果汁变粘稠后加入半个柠檬汁,我是直接挤进去的

    草莓酱的做法 步骤4
  5. 挤的时候不要让柠檬核掉进去

    草莓酱的做法 步骤5
  6. 柠檬汁挤人后继续不停搅拌10分钟,变成我图中的样子就关火

    草莓酱的做法 步骤6
  7. 熬好后就变这么点果酱了,颜色有木有很诱人呀

    草莓酱的做法 步骤7
  8. 装入无水无油的干净瓶子密封保存

    草莓酱的做法 步骤8

小贴士

熬制全程要不停搅拌,装入的瓶子切记要无水无油,不然就容易坏掉和长毛,每次取用也一样不能碰到水和油,我每次熬好了可以放上一个多月都不会坏哦
 
该菜谱发布于 2020-03-08 21:13:16
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草莓酱的答疑

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