艾叶粄
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诗酒趁年华有酒有诗
用料
| 艾叶一斤 | |
| 糖（根据自己口味加入） | |
| 糯米粉500克 | |
| 木薯淀粉100克（粘米粉也可以) | |
| 黑芝麻100克 | |
| 花生200克 |
艾叶粄的做法
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芝麻，花生炒香，花生去衣打碎。先打花生再打芝麻。
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打碎的花生、芝麻、加100克的糖、20克花生油混合均匀备用。没用完放冰箱冷藏下次用。
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这是打好的艾叶。（艾叶开水煮一分钟捞出切碎放料理机打碎）一次打多点没用完放冰箱冷藏，下次可以时蒸十分钟趁热和粉）
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艾叶泥加粉和50克糖少许油，一起柔成面团。艾叶泥分三次加入粉中，自己看着办……
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边上薄中间厚
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收口捏紧
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轻轻按扁
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上锅蒸，水开计时，二十分钟。
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表面可以刷点油防沾，这步看个人需求。
小贴士
看似复杂，其实很简单。粉买上二包备用，芝麻花生可以备多。艾泥也一样。没用完都可以放冰箱下次用。就是柔好的粉团也可以放冰箱。
